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Nelle terre del Perugino: il divin Pittore

Nelle Terre del Perugino tra i borghi di Montefalco e Trevi, alla scoperta di due preziose opere del Divin Pittore. Trevi è situata tra Foligno e Spoleto ed è nota come la città dell’olio per eccellenza. Percorrendo la SS3, Trevi ti apparirà arroccata sulla cima di un colle, avvolta dal suo misterioso fascino medievale e […]

Barbazza con Sagrantino & Salvia

Porzioni: 4 persone  Preparazione: 5 min Cottura: 12 min Ingredienti: 1 cucchiaio di olio d’oliva 20 Strisce di Barbazza o Pancetta 3/4 di tazza di Sagrantino 10 grandi foglie di salvia fresca Preparazione: In una grande padella, scaldare l’olio d’oliva, quindi cuocere la pancetta a fuoco medio insieme alla salvia fino a quando la pancetta […]

Festa dei Ceri

“Pensavo di vedere tre santi e ho visto tre ceri. Pensavo di vedere una città e ho visto un popolo. Ma, soprattutto, pensavo di vedere una festa e ho visto la vita”: in queste parole del fotografo Steve Mc Curry, l’essenza della Festa dei Ceri di Gubbio.” Il 15 maggio di ogni anno l’Umbria vive […]

Gnocchi al Sagrantino

Porzioni: 4-6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti Ingredienti: Per gli gnocchi: 1 kg di Patate (circa 4 patate) 1 e 1/2 tazze di farina 2 tuorli d’uovo 1 cucchiaino di sale Per la salsa: 2 cucchiai di olio 60 g di Guanciale (o Pancetta), tagliata a […]